五仁叉烧月饼是一款传统的中秋节食品。它的馅料主要由五种坚果和叉烧肉组成，口感酥脆，味道香甜。下面，我们来看看五仁叉烧月饼馅料的配方和制作方法。

材料：

1.50克花生仁

2.50克核桃仁

3.50克杏仁

4.50克瓜子仁

5.50克莲子

6.100克叉烧肉

7.80克冰糖

8.50克蜂蜜

9.适量的油

制作方法：

1.将花生、核桃、杏仁、瓜子和莲子分别用开水焯烫，去皮备用。

2.将叉烧肉切成小丁，放入锅中煸炒，加入冰糖和蜂蜜翻炒均匀，直到肉色变深，馅料呈现出金黄色。

3.将焯烫好的五仁坚果放入研磨机中，打成粗粉末。

4.将叉烧肉馅料和五仁粉混合在一起，搅拌均匀，加入适量的油，继续搅拌至馅料干燥成团。

5.将馅料分成适量的小块，搓成球状，备用。

以上就是五仁叉烧月饼馅料的配方和制作方法。如果你想要让馅料更加酥脆，可以在馅料中加入适量的蛋黄和椰蓉。制作出来的五仁叉烧月饼不仅美味可口，而且营养丰富，是中秋节赏月的必备佳品。