白酒加白醋农药做法是一种不法商家为了增加白酒的口感和延长保质期而使用的手段。这种做法是将白酒和白醋混合后添加农药，使酒体具有更好的透明度和光泽度，同时也能够杀菌防腐，延长其保质期。

然而，这种做法不仅违反了食品安全法律法规，而且对人体健康也有严重的危害。白酒和白醋中含有大量的酒精和醋酸，一旦添加农药，会产生一些有毒有害的物质，如亚硝酸盐、三聚氰胺等，对人体肝、肾、神经系统等都有不同程度的损害。

因此，消费者在购买白酒时要选择正规的品牌和销售渠道，避免购买假冒伪劣的产品。同时，也要了解一些简单的鉴别方法，如观察酒体的颜色和透明度、闻味判断是否有异味等等。要保障自己和家人的健康，远离这些不法商家的农药加工白酒。