内蒙古乌兰察布集宁是一个美食之地，这里有着丰富的美食文化和独特的风味。在这里，你可以品尝到各种美味的特色美食。

首先，乌兰察布集宁的羊肉是非常有名的。这里的羊肉鲜嫩可口，肥瘦相间，口感十分细腻。特别是在冬季，人们会用羊肉制作各种美食，比如火锅、涮羊肉等，让人们在寒冷的冬天里感受到温暖和美味。

其次，集宁还有着独特的奶制品文化。这里的奶制品非常丰富，包括酸奶、奶酪、奶茶等。其中最有名的是集宁奶酪，它是用牛奶制作的一种奶制品，味道鲜美，口感细腻。

此外，集宁的面食也非常出名。这里的面条制作工艺精湛，口感细腻，味道鲜美。特别是炒面和烩面，是当地非常受欢迎的美食。

最后，集宁还有着独特的蒙古族美食。比如烤全羊、炒羊肉、手抓羊肉等，口感鲜美，让人留连忘返。

总之，乌兰察布集宁是一个美食之地，这里的美食文化非常丰富，各种美食让人垂涎欲滴。如果你来到这里，一定要品尝一下当地的特色美食，这将是一次难忘的美食之旅。