豆腐串是一道非常受欢迎的小吃，它的口感绵软，味道鲜美，营养丰富，而且做法也非常简单。下面就为大家介绍一下豆腐串的做法大全。

1. 原料准备

豆腐、糯米粉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、花椒粉、五香粉、油。

2. 豆腐的处理

将豆腐切成约1厘米的小块，放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干水分。

3. 调制豆腐串的调料

将葱、姜、蒜、辣椒切成末，加入盐、酱油、花椒粉、五香粉、油混合均匀。

4. 豆腐串的制作

将焯烫过的豆腐块插入竹签中，然后蘸上调料，放入平底锅中煎炸至金黄色即可。

5. 豆腐串的配料

可以根据个人口味添加一些配料，比如蘑菇、鸡丁、青椒等，将它们切成小块，插在豆腐块中。

6. 豆腐串的烤制

将蘸好调料的豆腐串放在烤架上，用中小火烤制10分钟左右，直至表面呈金黄色即可。

7. 享用豆腐串

烤好的豆腐串香气四溢，色香味俱佳，可以蘸上自己喜欢的酱料或者调料享用。

总之，豆腐串是一道非常简单易做的小吃，口感也非常好，营养价值也很高，不妨在家里试着做一下。