今天我要给大家分享一个美味可口的扇贝丁鸡蛋饺子馅的做法！这道饺子馅不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。下面就跟着我一起来学习制作过程吧。

材料准备：

- 扇贝肉200克

- 鸡蛋2个

- 姜末适量

- 葱末适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

制作步骤：

1.将扇贝肉切成小丁，鸡蛋打散备用。

2.在一个容器中加入扇贝丁、鸡蛋液、姜末、葱末、盐、酱油、料酒，搅拌均匀。

3.将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时，让馅料更加入味。

4.包饺子时，将馅料放在饺子皮上，将饺子皮对折，用手捏紧边缘，使馅料充分包裹。

5.将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。

小贴士：

1.扇贝肉切丁要注意大小均匀，否则口感会受到影响。

2.在调制馅料时，可以根据自己的口味加入适量的调味料。

3.包饺子时要注意馅料不要过多，否则容易漏出来。

以上就是扇贝丁鸡蛋饺子馅的制作过程啦！通过这样的制作，不仅可以尝到美味的饺子，还能感受到制作美食的乐趣。赶快动手试一试吧！