竹菜板是我们常用的一种砧板，但是很多人在第一次使用时都会有一个疑问，那就是是否需要给竹菜板刷上一层油呢？

首先，我们需要知道竹菜板是由竹子制成的，而竹子是一种天然材料，具有吸水性和透气性。因此，如果不刷油的话，竹菜板很容易吸收水分和食物中的油脂，导致细菌滋生和砧板变质。

其次，刷上一层油可以起到防潮和防菌的作用，能够保护竹菜板的品质和使用寿命。同时，油脂还能够使竹菜板表面更加光滑，易于清洁和保养。

但是，需要注意的是，在刷油之前，我们需要先将竹菜板清洗干净并晾干，然后再刷上一层植物油，如橄榄油或菜籽油等。同时，应该避免使用动物油脂，因为它们容易变质并产生异味。

总之，为竹菜板刷油是有必要的，可以保护砧板的品质和使用寿命，同时也可以保证食品卫生和健康。