酥皮月饼是中秋节不可或缺的传统食品之一，口感香脆，内馅丰富多样。在这里，我将分享一下酥皮月饼的做法及配方视频教学。

材料：

1. 酥皮：低筋面粉 100g、高筋面粉 100g、猪油 80g、水 60g、盐 1/4 小勺

2. 内馅：莲蓉 500g、五仁馅 500g、红豆沙 500g、绿豆沙 500g、猪肉馅 500g

步骤：

1. 将低筋面粉和高筋面粉混合后过筛，放入盆中备用。

2. 猪油加热至完全融化，稍微冷却后加入面粉中，用刮刀切拌至油和粉混合均匀。

3. 加入盐和水，继续切拌至面团完全均匀。将面团搓圆，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏 30 分钟。

4. 取出面团，擀成薄片，用饼干模具将饼皮切出。

5. 将内馅搓成球状，放入饼皮中间，包成月饼形状。

6. 将月饼放入烤箱中，以 180°C 烤 10-15 分钟。

7. 烤好的月饼取出，稍微晾凉，即可享用。

配方视频教学链接：https://www.youtube.com/watch?v=I_9TGAACOOQ

总结：

酥皮月饼是一种制作比较繁琐的传统食品，但是制作出来的月饼味道香脆，内馅多样，非常适合在中秋节和家人朋友一起分享。希望大家能够按照上述步骤和配方，制作出美味的酥皮月饼。