奶酪碎是一种经过处理的奶酪，通常呈现出颗粒状的形态。那么，能否用奶酪碎来制作奶酪棒呢？

首先，我们需要了解奶酪棒的制作过程。奶酪棒是由经过加工的奶酪混合其他成分制成的，然后压缩成条状的零食。因此，从理论上来说，奶酪碎是可以用来制作奶酪棒的。

然而，实际上，奶酪碎并不是最好的选择。因为奶酪碎的质地和口感与普通的奶酪不同，使用奶酪碎做出来的奶酪棒可能会口感不佳，不够美味。此外，奶酪碎的颗粒大小和形状也比较不均匀，这会影响制作出来的奶酪棒的均匀性和稳定性。

因此，如果想要制作出美味可口的奶酪棒，最好的选择还是使用经过加工的奶酪，而不是奶酪碎。当然，如果你非常喜欢奶酪碎的口感，也可以尝试使用奶酪碎来制作奶酪棒，但是需要注意控制奶酪碎的数量和均匀性，以及与其他原料的配比和加工方式等因素。

总之，奶酪碎可以用来制作奶酪棒，但是并不是最佳选择。如果想要制作出美味可口的奶酪棒，最好还是选择经过加工的奶酪作为原材料。