茄子夹肉是一道常见的中式家常菜，它是由茄子和肉馅制作而成。这道菜因为其味道鲜美、口感独特，深受人们的喜爱。在中国南方的一些地区，茄子夹肉也被称为“鱼香茄子”或“川味茄子”，因为它的调味料里面通常包含鱼香味或川菜的特色调料。 无论是以哪种方式称呼它，茄子夹肉都是一道美味的家常菜，它不仅味道好，而且制作简单，适合家庭日常食用。