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碟鱼的做法大全家常菜图片

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导读 碟鱼是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单易学,口感鲜美,而且适。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

碟鱼是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单易学,口感鲜美,而且适合所有年龄段的人群。下面就为大家介绍一下碟鱼的做法大全及图片。

原材料:

鲜鱼片、葱末、姜末、蒜末、红椒、青椒、豆瓣酱、生抽、料酒、白醋、盐、糖、鸡精、淀粉、清水、油

做法:

1.将鱼片洗净,用盐、料酒、姜末腌制10分钟;

2.将葱、姜、蒜、红椒、青椒切成丝备用;

3.将豆瓣酱、生抽、白醋、糖、鸡精、淀粉、清水调成汁备用;

4.锅中加油烧热,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;

5.锅中加油烧热,将葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱翻炒,再加入调好的汁,煮沸后加入鱼片翻炒均匀;

6.最后加入青红椒丝炒匀即可。

成品图片:

(图片)

碟鱼做法有很多种,上述是其中一种比较经典的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。不过无论是哪种做法,在制作时要注意火候掌握和调味的搭配,才能做出美味可口的碟鱼。