西式牛排是一道美味的主菜，其嫩滑的口感和独特的香味常常让人忍不住流口水。而要制作一道完美的西式牛排，腌制过程是非常重要的一步。下面我将介绍一种简单易行的西式牛排腌制方法。

首先，准备好牛排。建议选择肉质较好的肉，比如西冷牛排或者菲力牛排。将牛排放在一个大碗或盘子里，用纸巾擦干表面的水分。

接着，准备腌制的材料。需要用到的调味品包括：橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香和百里香。这些调味品可以根据个人口味进行适量调整。

将调味品混合在一起，然后慢慢地倒在牛排上，用手将调味品均匀地涂抹在牛排的两面。将牛排放在冰箱里腌制，时间一般为30分钟到1小时。如果有充足的时间，可以将牛排腌制过夜，这样能够更好地让调味品渗透到牛排里面。

在腌制的过程中，建议将牛排翻转一次。这样可以让调味品均匀地分布在牛排上，使得牛排味道更加浓郁。

最后，将腌制好的牛排取出，将多余的调味品刷掉。然后在烤盘上煎炸，直到牛排的表面变成金黄色，然后再翻转煎炸另一面。烤制时间根据牛排的厚度和个人口味而定，建议每面烤制2到3分钟。

这就是一道简单易行的西式牛排腌制方法。通过这种方法，你可以在家中轻松制作出美味的西式牛排，享受到它独特的口感和香味。