芒果是一种非常受欢迎的热带水果，它的果肉可以是黄色、橙色或者绿色。而今天我们要说的是果肉是绿色的芒果。

首先，果肉是绿色的芒果通常是在未成熟的状态下采摘的。因为芒果在成熟过程中果肉颜色会逐渐变为黄色或者橙色，所以绿色的芒果通常是在青涩的时候被采摘的。

其次，绿色的芒果口感和成熟的芒果有所不同。绿色的芒果果肉较为坚硬和酸涩，而成熟的芒果则呈现出柔软、甜美的口感。因此，绿色的芒果通常被用于制作一些酸甜口味的菜肴，如泰国的芒果沙拉等。

最后，绿色的芒果也有着许多的营养价值。芒果本身富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，而绿色的芒果中则更加富含维生素C和纤维素等成分。因此，吃绿色的芒果也有助于促进身体健康和预防疾病。

总之，果肉是绿色的芒果虽然看起来不太美观，但其实它也有着自己的特殊之处。如果您还没有尝试过绿色的芒果，不妨试一试吧！