烤肉是许多人喜欢的一种美食，而蘸酱的选择也是至关重要的。下面介绍一些烤肉酱料蘸酱的配方大全，希望能够为大家的烤肉之旅带来更多的享受。

1. 蒜香酱料：将蒜末、酱油、油、白糖、醋、辣椒粉、芝麻和香油混合在一起，搅拌均匀即可。这款酱料带有浓郁的蒜香味，非常适合搭配烤羊肉和烤牛肉。

2. 番茄酱料：将番茄酱、醋、白糖、盐、辣椒粉和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀即可。这款酱料口感酸甜，非常适合搭配烤鸡肉和烤海鲜。

3. 芝麻酱料：将芝麻酱、酱油、醋、白糖、水、蒜末和姜末混合在一起，搅拌均匀即可。这款酱料口感浓郁，非常适合搭配烤鸭肉和烤猪肉。

4. 孜然酱料：将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、油、蒜末和姜末混合在一起，搅拌均匀即可。这款酱料口感辛辣，非常适合搭配烤羊肉和烤牛肉。

5. 香辣酱料：将辣椒酱、生抽、醋、白糖、葱末、姜末和蒜末混合在一起，搅拌均匀即可。这款酱料口感香辣，非常适合搭配烤鸡肉和烤虾。

以上就是几款常见的烤肉酱料蘸酱配方，每一款都有其独特的口感和搭配建议，希望大家能够根据自己的口味选择适合自己的酱料，为烤肉之旅增添更多的乐趣。