江西省赣州市是一个历史悠久的城市，也是一个小吃文化非常发达的地方。这里有许多美食，下面就为大家介绍一些赣州市有名的小吃。

首先是赣州米粉，它是赣州的特色小吃之一。赣州米粉的制作方式非常独特，先将米浸泡，再用石磨将米磨成粉，然后将米粉蒸熟。配上花生酱、酱油、醋、蒜末等调料，味道非常鲜美。

其次是赣南腐竹，这是一种以黄豆为原料制成的食品。赣南腐竹口感酥脆，味道香甜，是赣州的传统美食之一。

还有一种非常著名的小吃就是赣州糯米鸡，它是将糯米和鸡肉一起蒸熟，再加上独特的调料和配料，味道非常美味。

此外，赣州还有许多其他的小吃，比如赣州烤鱼、赣州炒粉、赣州牛肉粉等等。这些小吃都有着浓郁的地方特色，让人垂涎欲滴。

总之，赣州是一个美食之都，这里的小吃琳琅满目，让人无法抵挡。如果你来到赣州，一定要品尝这些美食，它们一定会让你留下深刻的印象。