红豆年糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下红豆年糕的家常做法和窍门。

材料：

糯米粉300克、红豆沙适量、水200毫升、白糖适量、食用油适量

做法：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀至成糯米粉糊。

2.将红豆沙加入适量的白糖，搅拌均匀备用。

3.锅中加入适量的水，放入蒸架，将糯米粉糊倒入蒸屉中，用勺子抹平。

4.将红豆沙铺在糯米糕上，再用糯米粉糊将红豆沙包裹起来，用勺子压实。

5.将蒸屉放入锅中，加盖，用大火蒸15分钟左右，取出放凉。

6.将切成小块的年糕放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄即可。

窍门：

1.在蒸糯米糕的过程中，要注意火候，以免糯米糕煮烂或者干燥。

2.将红豆沙加入适量的白糖，可以使口感更加香甜。

3.将年糕切成小块后再煎，可以使煎糕的口感更加酥脆。

总之，红豆年糕是一道制作简单、口感美味的传统中式甜点，希望大家能够试着做一做，品尝到这道美食的独特魅力。