家庭烤牛肉粒是一道美味可口的家常菜肴，下面介绍一种简单的腌制方法及做法。

1. 准备材料：牛肉粒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉、麻油。

2. 将牛肉粒洗净，用厨房纸擦干水分，放入一个大碗中。

3. 将葱姜蒜切成细末，加入碗中，再加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉、麻油，搅拌均匀。

4. 将腌料倒入牛肉粒中，用手揉搓均匀，尽量让每个牛肉粒都沾上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制6-8个小时。

5. 取出腌好的牛肉粒，用厨房纸擦去多余的腌料，放在烤盘上，放入预热好的烤箱，以200度烤制20-25分钟，中途可以翻动一下，让两面都均匀受热。

6. 烤好的牛肉粒拿出来，可以直接食用，也可以撒上一些芝麻、香菜、葱花等装饰，口感更佳。

总的来说，家庭烤牛肉粒的腌制方法及做法并不复杂，只需准备好材料，按照以上步骤操作即可。希望大家能够尝试一下，做出美味可口的烤牛肉粒。