广东人喝酒有一个特别的称呼，叫做“敬酒”。广东人喜欢在重要的场合或者与重要的人交往时，会进行敬酒仪式，表达自己的敬意和感激之情。在敬酒时，主人会将酒杯递给客人，并说出一些祝福的话语，客人则会举杯回敬，喝下一口酒。这个仪式一般会进行数次，每次都有不同的祝福和话语。

在广东，敬酒时的酒杯也有特别的名称，叫做“敬酒杯”或者“敬酒盅”。这种酒杯通常比较小巧，一般只能装下一两的酒量，因为广东人认为“敬酒不喝酒”，也就是说敬酒不是为了喝醉，而是为了表达敬意。

此外，广东人喝酒还有一个习惯，就是在敬酒时会说出一些特别的祝福语。例如：“祝你福如东海，寿比南山”、“祝你身体健康，万事如意”等等。这些祝福语通常都是寓意吉祥和美好的，用来表达对对方的祝福和关心。

总的来说，广东人喝酒的敬酒仪式是一种传统文化的体现，它代表着广东人对人际关系的重视和尊重，也是广东文化的重要组成部分之一。