鸭血汤是一道美味的传统汉族菜肴，口感鲜美，营养丰富，备受大家喜爱。今天我们就来介绍一下如何简单又好吃地制作鸭血汤。

首先，准备好所需的材料：鸭血、鸭肉、香菇、木耳、豆腐、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水等。

接着，将鸭肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和脏物，备用。鸭血也要先焯水去除血水，然后切成小块。香菇、木耳、豆腐也要处理干净，切成适当大小备用。

然后，将锅烧热，加入适量油，放入切好的生姜和葱段，煸炒出香味。接着，倒入适量清水，加入适量的盐、鸡精和料酒，煮开后加入切好的鸭肉，煮至鸭肉变色。

接着，放入香菇、木耳和豆腐，再煮10分钟左右，直到所有材料熟透。最后，加入切好的鸭血，再煮2-3分钟即可。

这样一道美味的鸭血汤就做好了！不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。大家可以试试看哦！