蛋挞液是制作蛋挞的关键之一，不加奶油的蛋挞液如何制作呢？下面给大家分享一些窍门。

首先，准备好材料。需要3个鸡蛋、100克细砂糖、200毫升淡奶油、200毫升牛奶、1茶匙香草精。

其次，打蛋液。将3个鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻搅拌均匀，避免出现蛋白和蛋黄分离的情况。

然后，加入糖和香草精。将100克细砂糖和1茶匙香草精加入蛋液中，搅拌均匀，直到糖彻底融化。

接着，加入淡奶油和牛奶。将200毫升淡奶油和200毫升牛奶加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

最后，过滤蛋挞液。将蛋挞液倒入过滤网中，过滤出蛋液中的泡沫和杂质，然后倒入容器中备用。

以上就是制作不加奶油的蛋挞液的窍门，大家可以根据自己的口味进行适当的调整。希望大家能够成功制作出美味的蛋挞。