导读 海天黄豆酱是一种非常受欢迎的调味品,可以用来烹饪各种菜肴,口。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
海天黄豆酱是一种非常受欢迎的调味品,可以用来烹饪各种菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一下海天黄豆酱的做法配方。
材料:
1. 大豆500克
2. 面粉200克
3. 食盐适量
4. 酱油适量
5. 白糖适量
6. 食用油适量
做法:
1. 将大豆浸泡在水中,浸泡时间为6-8小时,然后捞出来洗净。
2. 将洗净的大豆放入锅中,加水煮沸,然后转小火煮30分钟至40分钟,直到大豆熟烂。
3. 将煮熟的大豆捞出来,晾凉后过筛去皮,留下豆腐渣备用。
4. 将面粉放入锅中,加水搅拌成面糊,加入适量食盐和清水,搅拌均匀。
5. 将豆腐渣和面糊搅拌均匀,将混合物放入锅中,加水煮沸,然后转小火煮30分钟至40分钟,直到熟透。
6. 将煮好的豆腐渣和面糊混合物晾凉,搅拌均匀,然后加入适量酱油、白糖和食用油,继续搅拌均匀。
7. 将搅拌好的混合物放入容器中,密封保存,放在阴凉干燥的地方,等待发酵。
8. 发酵期间,每隔一段时间就要打开容器,搅拌均匀,防止发酵不均匀。
9. 发酵1个月左右,就可以享用自制的海天黄豆酱了。
以上就是海天黄豆酱的做法配方,希望能对大家有所帮助。自己动手做海天黄豆酱,不仅可以品尝到纯正的口感,还能享受到健康美味的乐趣。
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