保温壶和焖烧杯都是我们日常生活中常用的保温器具，但它们在保温原理、使用方法和适用场合上有很大的区别。

首先，保温壶是一种利用真空层保温的器具，其内部有一层真空层可以隔绝外界温度，从而达到保温的效果。而焖烧杯则是利用杯身内部的陶瓷材料吸收热能，再缓慢释放出来，达到保温的目的。

其次，使用方法也有所不同。保温壶需要先将热水倒入壶中，再盖好盖子，等待一段时间后再倒出来，保温效果会更好。而焖烧杯则是在热水煮沸后直接倒入杯中，然后盖好盖子，等待一段时间即可。

最后，适用场合也有所区别。保温壶一般用于家庭、办公室等场合，可以保温较多的热水；而焖烧杯则更适合个人使用，常用于旅行、上班、上学等需要随身携带的场合。

综上所述，保温壶和焖烧杯虽然都是保温器具，但在保温原理、使用方法和适用场合上有所不同，我们需要根据实际需求选择适合自己的保温器具。