溴水和NaOH反应的化学方程式是：

Br2 + 2NaOH → NaBr + NaBrO + H2O

在这个反应中，溴水（Br2）与氢氧化钠（NaOH）发生了化学反应。这个反应可以被分解成两个部分：氧化和中和。

首先，溴水被氢氧化钠氧化成了一种强氧化剂——次溴酸钠（NaBrO）。这个过程可以用下面的方程式来表示：

Br2 + 2NaOH → NaBrO + NaBr + H2O + 2e-

在这个方程式中，Br2接受了两个电子，从而氧化成了NaBrO。同时，NaOH也被还原成了NaBr。

然后，次溴酸钠和氢氧化钠中和产生了盐和水。这个过程可以用下面的方程式来表示：

NaBrO + NaOH → NaBr + NaOCl + H2O

在这个方程式中，NaBrO和NaOH反应，产生了NaBr和次氯酸钠（NaOCl）。同时，还有水（H2O）被生成。

这个反应中，次氯酸钠是一个强氧化剂，可以被用来漂白或消毒。因此，这个反应对于一些工业和医疗应用非常重要。