炖草鱼是一道营养丰富，美味可口的家常菜肴。下面介绍一种简单易行、好吃又健康的炖草鱼做法。

材料：

1. 草鱼一条（约500克）

2. 姜片10克

3. 蒜瓣10克

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 青葱适量

8. 清水适量

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

2. 把姜片和蒜瓣切成末备用。

3. 热锅冷油，将姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入草鱼块，煸炒至稍微变色。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入清水，没过草鱼块即可。

7. 加入盐，调味后翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，转小火炖煮20-30分钟即可。

9. 炖好后，加入适量的青葱，再翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炖草鱼时一定要加料酒，这样可以去腥增香。

2. 炖煮时间要根据草鱼块的大小来决定，以保证炖煮出来的草鱼口感鲜美。

3. 炖草鱼的时候可以加入适量的蔬菜，增加口感和营养价值。

这样，一道美味可口的炖草鱼就做好了。简单易行的做法，不仅美味可口，而且健康营养，适合家庭做为普通的一道菜肴。