绿豆是我们常见的一种食材，因其具有清热解毒的功效，被广泛应用于中药和食疗中。而绿豆去皮后，人们普遍认为其清热效果会减弱，但实际上绿豆去皮了还能去火。

首先，绿豆去皮后，其营养成分并没有减少，仍然富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。这些营养成分可以促进人体的新陈代谢，增强身体免疫力，对排毒和清火都有帮助。

其次，绿豆本身就是一种清热解毒的食材，它可以通过排汗和利尿的作用，帮助人体排出多余的热量和毒素，降低体内的炎症反应，从而达到清热去火的效果。

再者，绿豆可以与其他食材搭配使用，增强其清热效果。比如，将绿豆与莲子、芡实、枸杞等一起煮汤，可以增加清热解毒的功效，同时还能滋补身体，提高免疫力。

总之，绿豆去皮了还能去火，而且其清热效果并没有减弱。我们可以在日常饮食中适当食用绿豆，以达到清热解毒的功效。但需要注意的是，绿豆性寒，不宜过量食用，尤其是体质较寒的人更应该适量食用。