蒲公英炒黄豆是一道简单而美味的家常菜。它不仅富含营养，而且口感独特，深受人们的喜爱。下面，我们来看看如何炒制蒲公英炒黄豆。

材料：

蒲公英、黄豆、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、油

步骤：

1.将黄豆提前浸泡4-6小时，然后用清水冲洗干净。

2.将黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，至豆子变软烂，捞出备用。

3.将蒲公英用清水洗净，去除根部和老叶，切成小段备用。

4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

5.将煮熟的黄豆放入锅中，翻炒均匀。

6.加入蒲公英，继续翻炒至蔬菜变软，出香味。

7.调味，加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.黄豆煮熟后，可以用清水冲洗干净，去除豆皮。

2.蒲公英和黄豆一起炒制，可以让蒲公英更加入味。

3.翻炒时要注意火候，不要过火，以免炒糊。

蒲公英炒黄豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合全家人品尝。在烹制过程中，我们要注意火候和调味，以保证口感和味道的完美。