家常炒虾是一道常见的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几个制作家常炒虾好吃的窍门。

1. 选用新鲜的虾

虾的新鲜程度对炒虾的味道有很大的影响。选择活虾或者冰鲜虾，肉质鲜美，口感更加爽脆。

2. 虾去肠线

虾的肠线是虾肚子内的黑线，是虾的消化系统。肠线的存在会影响虾的口感和口感。因此，在烹饪之前，需要将虾的肠线取出，这样可以使炒虾更加美味。

3. 加入适量的配料

在炒虾的过程中，适量加入一些配料可以增添虾的味道。例如，葱姜蒜、辣椒等都可以增强虾的风味。

4. 炒虾的时间不宜过长

虾的肉质嫩，炒的时间过长会使其变老和变硬，口感不好。一般来说，炒虾的时间不宜超过3分钟，炒到虾呈现出橙红色即可。

5. 用适当的火候炒虾

在炒虾的过程中，火候的控制非常重要。火太大容易糊焦，火太小则容易煮熟虾。因此，炒虾的火候要适中，不要过大也不要过小，使虾的外层炒熟，内部保持鲜嫩。

以上就是制作家常炒虾好吃的几个窍门。希望大家可以在日常生活中多加尝试，炒出美味又健康的炒虾。