离娘肉，是一道源于福建的传统名菜，其名称中的“离娘”，指的是明代嘉靖年间的皇妃离娘娘。

离娘娘，原名李氏，是明朝嘉靖皇帝的妃子之一。传说离娘娘出身清贫，却有一颗聪慧善良的心，深得嘉靖皇帝的喜爱。后来，嘉靖皇帝为了表彰离娘娘的美德，特赐名“离娘”，并将其册封为皇妃。

据传，离娘娘不仅是一位美丽善良的皇妃，还是一位擅长烹饪的才女。离娘娘曾经创造了很多美味佳肴，其中最为著名的当属“离娘肉”。这道菜以猪肉为主料，加入了多种调料和特制的酱汁，经过慢火烹制，口感香醇、肉质鲜嫩，是一道让人垂涎欲滴的美食。

如今，离娘肉已经成为了福建地区的传统名菜之一，备受人们的喜爱。每当有人品尝到离娘肉的美味，都会想起那位聪慧善良的皇妃离娘娘，感叹她的美德和才华，也为这道传统美食的历史和文化底蕴感到自豪。