豌豆粉凉粉是一道非常受欢迎的清凉小吃，它的制作过程非常简单，只需要几个步骤即可完成。下面就来详细介绍一下如何制作豌豆粉凉粉。

步骤一：准备材料

制作豌豆粉凉粉所需要的材料非常简单，只需要豌豆粉、水、盐和白糖即可。其中，豌豆粉是制作豌豆粉凉粉的关键材料，一定要选择质量好的豌豆粉。

步骤二：将豌豆粉放入锅中

将适量的豌豆粉放入干净的锅中，并加入适量的水，搅拌均匀，直到豌豆粉完全溶解在水中。

步骤三：煮豌豆粉

将锅放在火上，将豌豆粉煮沸，然后改小火，不断搅拌，直到豌豆粉变得浓稠。此时，可以根据个人口味加入适量的盐和白糖，调味搅拌均匀。

步骤四：倒入模具

将煮好的豌豆粉倒入凉粉模具中，放置在室温下待凉。如果没有凉粉模具，也可以用碗或盘子代替。

步骤五：切成小块

当豌豆粉凉透后，用刀将其切成小块，放入碗中，并加入适量的凉开水或冰水，撒上葱花、辣椒油等调料，即可食用。

总之，制作豌豆粉凉粉非常简单，只需要几个步骤即可完成。豌豆粉凉粉口感清凉爽口，营养丰富，是夏季解暑的美味佳品。