上海红烧大肉是一道经典的上海菜肴，被誉为“江南第一肉”。它的烹饪技巧需要一定的经验和技巧，但是在互联网上可以找到很多详细的做法教程和视频。下面我们就来看一下一份上海红烧大肉做法视频。

首先，我们需要准备好材料：五花肉，葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。

接下来，我们可以开始烹饪了。首先，将五花肉切成块状，然后将其用开水焯水去除血水和腥味。将焯水后的五花肉取出沥干水分备用。

接着，我们可以开始下锅了。将锅烧热，加入少量的油，然后放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮等调料煸炒出香味，然后加入料酒煮一下。

接着，我们加入煮好的五花肉，翻炒均匀，让肉块均匀吸收调料的味道。接着，加入老抽、生抽、糖、盐等调料，再加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

当炖煮至五花肉鲜嫩入味，汁水浓稠时，即可关火。最后，将煮好的上海红烧大肉装盘，撒上葱花即可。

这份上海红烧大肉做法视频详细易懂，让人可以轻松学会这道经典的上海菜肴。无论是家庭烹饪还是聚餐宴客，这道红烧大肉都是一道不错的选择。