油条是中国传统的早餐食品，口感香脆可口，深受人们喜爱。下面给大家分享一下油条的配方和制作方法。

配方：

1. 面粉500克

2. 干酵母5克

3. 盐5克

4. 白糖15克

5. 水250毫升

6. 食用油适量

制作步骤：

1. 将面粉放入容器中，加入盐和白糖，搅拌均匀。

2. 将干酵母加入水中，搅拌均匀，静置5分钟，待干酵母膨胀。

3. 将干酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团。

4. 将揉好的面团放置在温暖处，进行发酵，发酵时间约1小时，至面团发酵至2倍大小。

5. 将发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉成长条状，切成小块备用。

6. 将小块面团用擀面杖擀成长条状，将两条长条叠在一起，用刀切成条状。

7. 将切好的面条放入热水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。

8. 将食用油倒入锅中，加热至油温约180℃，将焯过水的面条放入锅中炸至金黄色即可。

制作完成后，油条香脆可口，可以搭配豆浆、粥等食用，既美味又健康。希望大家也可以尝试一下制作油条，享受美食的乐趣。