大芋头蒸米饭是一道美味而简单的家常菜，制作过程也非常容易。以下是详细步骤：

所需食材：

- 大米 2 杯

- 大芋头 1 个

- 盐 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入足够的水浸泡 30 分钟，然后将水倒掉。

2. 将大芋头削皮，切成小块。

3. 在一个大碗中，将浸泡好的大米倒入，再倒入适量的水。水的高度应该稍微超过大米表面一点。

4. 在大米上面平铺一层大芋头块，然后在大芋头上面再平铺一层大米。

5. 重复步骤 4 直到所有的大芋头和大米都放入碗中。

6. 在最上面的一层大米上面撒上适量的盐，然后用手指在大米表面按出几个小洞，以便蒸汽能够透过去。

7. 将碗放入蒸锅中，加入足够的水。水的高度应该超过碗底 2 厘米左右。

8. 开大火蒸 30 分钟。蒸好后，关火，让大芋头蒸米饭静置 10 分钟，然后用筷子搅拌均匀即可。

大芋头蒸米饭口感糯而不黏，香甜可口，非常适合作为一道健康美味的主食。