爷爷的兄弟的儿子是我们家族中的一位长辈，对于我们后辈来说，称呼他有很多种方式。一般来说，我们可以称之为“堂叔”或者“堂兄”，因为他是爷爷的兄弟的儿子，与我们之间的亲缘关系是堂兄弟关系，这样的称呼既尊重了他的长辈身份，也明确了我们之间的亲戚关系。

当然，有些地区和家庭也会有其他的称呼方式，比如一些地方会称之为“伯父”或者“叔父”，这更多的是根据地域和习惯而定。而在一些家庭中，亲戚之间也会用更亲密的称呼，如“叔叔”、“大哥”等，这也是一种表达感情的方式。

不管怎么称呼，对于我们后辈来说，爷爷的兄弟的儿子都是一位长辈，是我们应该尊敬和关心的人。在家庭聚会中，我们应该尊重他的长辈地位，多听取他的意见和经验，同时也要多为他照顾和关心，让他感受到家庭的温暖和关爱。