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新鲜羊肚菌炖鸡怎么做好吃又简单

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导读 新鲜羊肚菌炖鸡是一道美味又营养的菜肴,特别适合家庭聚餐或是节。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

新鲜羊肚菌炖鸡是一道美味又营养的菜肴,特别适合家庭聚餐或是节日庆祝。下面是一份简单易做的新鲜羊肚菌炖鸡的做法,让你在家也能做出口感极佳的美食。

材料:

1. 新鲜羊肚菌 200克

2. 鸡肉 500克

3. 姜片 适量

4. 料酒 适量

5. 食盐 适量

6. 生抽 适量

7. 葱花 适量

8. 清水 适量

步骤:

1. 鸡肉洗净后切块,放入锅中加入适量的水,加入姜片和料酒,煮开后撇去浮沫;

2. 把新鲜羊肚菌泡水清洗干净,切成均匀的小块;

3. 把切好的羊肚菌加入锅中,再加入少量的盐和生抽,煮10分钟左右;

4. 将煮好的羊肚菌捞出放到碗里备用;

5. 将鸡肉块和煮鸡的汤倒入一个干净的锅中,加入适量的清水,煮开后撇去浮沫;

6. 将煮好的羊肚菌倒入锅中,继续煮20分钟;

7. 加适量食盐调味,撒上葱花即可。

小贴士:

1. 羊肚菌的口感较为鲜美,不需要加入太多的调料,以免掩盖了它天然的美味;

2. 羊肚菌不需要太长时间的煮炖,否则会影响它的口感和营养;

3. 煮鸡肉的时候可以加入一些姜片和料酒,这样可以去腥增加鲜香味;

4. 煮炖的时候可以适当加入一些清水,以免食材过于干燥。

以上就是新鲜羊肚菌炖鸡的做法了,简单易做,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。