开方是指对一个数进行平方根运算，即求出一个数的平方根。但是在开方运算中，会出现正负两种不同的结果。为什么会出现这种情况呢？

首先，我们需要明确一个概念：平方根是一个数学上的运算符号，它表示一个非负数的正平方根。例如，2的平方根表示为√2，它的值约等于1.414。但是，我们可以发现，-2的平方根也为√2，因为(-1)×(-1)×2=2，所以-2也有一个平方根。这就是为什么开方会有正负两种结果的原因。

具体来说，对于一个正数x，它的平方根有两个值，一个是正数，一个是负数。例如，4的平方根有两个值，一个是2，另一个是-2。这是因为2和-2都可以平方得到4，所以它们都是4的平方根。同样地，对于一个负数x，我们不能直接对它进行开方运算，因为在实数范围内，不存在一个实数的平方等于一个负数。因此，对于负数x的平方根，我们需要引入虚数单位i，定义i为√(-1)，那么x的平方根就可以表示为±√(-x)。

总之，开方有正负两种结果，是因为平方根是一个非负数的正平方根。对于正数，它的平方根有两个值，一个是正数，一个是负数；对于负数，它的平方根只能表示为虚数。因此，在进行开方运算时，我们需要根据具体的问题来选择特定的结果。