凉薯，也叫土豆、马铃薯，是一种常见的根茎类蔬菜，营养丰富，口感清爽。但是，有些人在做凉薯菜品时会觉得不好吃，那么，怎么做才能让凉薯更加美味呢？

首先，凉薯的清洗十分重要。将凉薯去皮并洗净，切成片或块状，用清水浸泡一段时间，可以去除多余淀粉质和杂质，使凉薯更加干净。

其次，烹饪方法也很关键。一般来说，凉薯不宜过于油腻，应尽量保持清淡口感。煮、炒、炖、拌都是比较常见的烹饪方法。其中，煮凉薯时，可加入少量盐和食醋，可以使凉薯更加爽脆可口。

最后，配料也是影响凉薯味道的关键因素。比如，可以搭配辣椒、葱姜蒜等调味品，或者加入一些青菜、豆腐等蔬菜，丰富凉薯的口感。

总之，做凉薯菜品要注意清洗、烹饪和配料的协调，才能做出美味可口的凉薯菜品。