肥肠是一道令人垂涎欲滴的美食，但是如果煮得不够软烂，口感就会受到影响。那么，肥肠煮多久才能软烂可口呢？

首先，需要将肥肠清洗干净，去掉内膜和杂质，然后切成适当大小的段。接着，将肥肠放入锅中，加入适量水，放入一些姜片和料酒，开火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟，再加入葱段、八角、桂皮等调料，继续煮30分钟左右即可。

值得注意的是，煮肥肠的时间还要根据个人口感来调整。如果喜欢更软烂的口感，可以再多煮一段时间，但是不要过度煮烂，否则口感会变得过于柔软，不够有嚼劲。

总的来说，肥肠煮30-60分钟左右，软烂可口，口感更佳。希望大家在烹饪肥肠时能够掌握好火候，做出美味可口的肥肠佳肴。