炸鸡块是一种受欢迎的美食，它是由鸡肉切成小块，裹上面粉、淀粉等调味料后，油炸而成。下面，我们来看看如何制作一道美味的炸鸡块。

首先，我们需要准备好鸡肉和调味料。鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，先将其切成小块备用。调味料可以根据个人口味选择，常用的有盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉等。

接下来，将鸡肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜粉，搅拌均匀后腌制大约30分钟。这样可以让鸡肉入味，更加美味。

然后，我们需要准备面粉和淀粉。将两种粉混合在一起，比例一般为1：1。混合后的粉末可以将鸡肉块裹上，这样可以让鸡肉块更加酥脆。

接着，将油加热至适当温度，将裹好粉的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色。这时候，可以用铲子翻动鸡肉块，让其均匀受热，直到鸡肉块变得酥脆。

最后，将炸好的鸡肉块捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份，即可享用美味的炸鸡块了。

总的来说，制作炸鸡块并不难，只需要准备好食材和调味料，注意油温的控制，就可以制作出一道美味可口的炸鸡块了。