锅底的油污垢是我们在烹饪过程中常常遇到的问题，它不仅影响我们的健康，还会影响菜肴的口感和质量。小苏打是一种非常好的去污剂，下面来介绍一下小苏打怎样去锅底的油污垢。

首先，准备好需要清洗的锅子和小苏打。在锅底倒入适量小苏打，然后加入温水。用锅刷或者洗碗布搅拌均匀，让小苏打充分溶解。小苏打能够分解油脂，还能去除锅底的顽固油渍，所以我们可以把锅子浸泡在小苏打水中，让其充分发挥去污作用。

接下来，将锅子放在火上加热，用中火加热至沸腾。这时，将火关小，让锅子保持沸腾状态。在这个过程中，我们需要用锅刷或者洗碗布轻轻擦拭锅底，帮助小苏打去除油污垢。如果锅子的油污垢比较顽固，可以加入适量的洗洁精，这样会增加去污效果。

等到锅子冷却下来，可以用清水冲洗干净，注意不要让小苏打残留在锅子里。如果小苏打没有完全溶解，也会留下白色的残留物，这样会影响菜肴的味道和品质。最后，用干净的毛巾或者纸巾擦干锅子，放在通风处晾干即可。

总之，小苏打是一种非常好的去污剂，可以有效地去除锅底的油污垢。在使用小苏打的时候，需要注意小苏打的浓度和溶解度，还需要注意安全，避免烫伤。