地瓜是一种营养丰富的食品，富含多种维生素和矿物质。下面我们来详细了解一下地瓜的营养成分表。

首先是碳水化合物，地瓜中含有丰富的碳水化合物，每100克地瓜的碳水化合物含量约为20克左右。这些碳水化合物可以提供人体所需的能量。

其次是维生素，地瓜富含多种维生素，其中维生素A含量特别高。每100克地瓜的维生素A含量可达到7690微克，远远高于人体每天所需的维生素A摄入量。此外，地瓜还含有维生素B、维生素C、维生素E等多种维生素。

再来是矿物质，地瓜中含有多种矿物质，包括钾、钙、镁、磷等。其中钾的含量最为丰富，每100克地瓜中含有337毫克钾。钾对于维持人体水平衡、调节心跳和肌肉功能等有着重要作用。

此外，地瓜中还含有膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进肠道健康和预防慢性疾病。

综上所述，地瓜是一种营养丰富的食品，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对于人体的健康有着重要的作用。我们应该适当地食用地瓜，以保证身体所需的各种营养成分。