二氧化碳和石灰水反应是一种化学反应。石灰水是一种由氢氧化钙和水混合而成的溶液，它具有碱性。而二氧化碳是一种气体，它是我们呼吸时排出的废气之一。

当二氧化碳与石灰水发生反应时，它们会产生碳酸钙和水。这个反应的化学方程式为：

CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O

在这个反应中，二氧化碳和石灰水发生了化学变化，产生了一个新的化合物，碳酸钙。碳酸钙是一种固体物质，它广泛存在于自然界中，例如石灰岩和贝壳中。

这个反应在许多应用中都有重要作用。例如，在水处理中，二氧化碳可以用来降低水的pH值，而石灰水则可以用来中和酸性水质。在工业中，这个反应也可以用于制备碳酸钙，它可以被用来制造石灰石、水泥和陶瓷等材料。

总的来说，二氧化碳和石灰水反应是一种非常有用的化学反应，它在许多领域中都有着广泛的应用。