蕨菜是一种常见的野菜，其味道鲜美，营养丰富，而且还有一定的药用价值。但是，蕨菜的保存期限比较短，容易变质。那么，如何才能让新鲜的蕨菜保鲜呢？以下是几个小技巧。

首先，要尽可能快地将采摘到的蕨菜放入碗中，用凉水冲洗干净，然后摆放在通风干燥的地方晾干。

其次，可以将蕨菜用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室中。但是，蕨菜容易吸收水分，所以在放入保鲜袋之前，要先用纸巾将蕨菜表面的水分擦干，然后再将其放入保鲜袋中。

另外，如果想要长时间保存蕨菜，可以将其切成适当的长度，然后用开水焯一下，取出后放入凉水中过一遍冷水，最后捞出沥干水分，放入保鲜袋中冷冻保存。这样可以保证蕨菜的新鲜度和口感。

最后，需要注意的是，蕨菜保存时间不宜过长，最好在两三天之内食用完。如果发现蕨菜已经变质，就不能再食用了，否则可能会对身体健康造成影响。

总之，想要保鲜新鲜的蕨菜，只需要用上述方法进行处理，就可以保留其美味和营养了。