土豆丝炒瘦肉是一道常见的中式家常菜，口感鲜美，营养丰富。但是，对于一些需要控制热量的人来说，土豆丝炒瘦肉的热量究竟有多高呢？

首先，让我们来看看土豆的热量。土豆是我们日常饮食中常见的主食之一，100克土豆的热量约为77卡路里。而土豆丝通常是用少量油炒制而成，每100克土豆丝的热量约为67卡路里。

接下来，我们来看看瘦肉的热量。瘦肉是一种富含蛋白质的食物，而且瘦肉的热量也比较低。100克瘦肉的热量约为140卡路里。

因此，土豆丝炒瘦肉的热量主要取决于瘦肉的用量以及炒制的油量。如果用100克瘦肉和适量的油炒制，那么一份土豆丝炒瘦肉的热量大约在200-250卡路里左右。

当然，如果你想进一步降低土豆丝炒瘦肉的热量，可以采用以下方法：

1. 减少瘦肉的用量，增加蔬菜的比例，如加入青椒、胡萝卜等。

2. 减少炒制油量，采用少油或无油烹制的方法。

3. 选择瘦肉，如鸡胸肉或瘦猪肉等。

综上所述，土豆丝炒瘦肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。如果你需要控制热量，可以采取相应的措施来减少热量，让你享受美食的同时也能保持健康。