Excel是一款非常实用的电子表格软件，它不仅可以用来进行数据统计和分析，还可以对文档中的文字进行替换。下面我们来介绍一下如何在Excel中替换文档中的文字。

首先打开需要替换文字的Excel文档，然后在菜单栏中选择“编辑”选项，再选择“替换”选项。这时会弹出一个“查找和替换”对话框，我们可以在这个对话框中进行替换操作。

在“查找和替换”对话框中，首先要输入需要查找的文字，然后再输入需要替换成的文字。比如说，我们需要把文档中的“老师”替换成“教师”，那么就要在“查找”框中输入“老师”，在“替换为”框中输入“教师”。

接着，我们可以选择替换的范围。如果只需要替换当前选中区域中的文字，那么可以选择“选定区域”选项。如果需要替换整个文档中的文字，那么可以选择“工作表”选项。

最后，点击“替换全部”按钮，Excel就会自动帮我们把文档中所有的“老师”替换成“教师”。

需要注意的是，在进行替换操作之前，建议先备份一下文档，以免出现意外情况导致数据丢失。

总之，Excel的替换功能非常实用，可以帮助我们快速地修改文档中的文字，提高工作效率。