炒西兰花是一道非常简单易学的家常菜，也是一道非常营养美味的蔬菜菜肴。下面就来介绍一下炒西兰花的家常做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的西兰花。将西兰花洗净，去掉底部的硬茎，然后将西兰花切成小块备用。同时，准备一些蒜末和姜末，备好调料：盐、鸡精、生抽和料酒。

接下来，取一把锅，将油烧热，放入蒜末和姜末，爆香后加入西兰花，快速翻炒几下。然后加入盐、鸡精、生抽和料酒调味，继续翻炒几分钟，直到西兰花变得熟透但仍然保持了一定的鲜嫩口感即可。

炒西兰花的家常做法非常简单，只需要几个基础的步骤和少量的调料，就能做出一道美味又健康的蔬菜菜肴。此外，如果想要增加口感和营养，也可以加入其他的蔬菜或肉类进行搭配，例如红椒、蘑菇、豆腐等等。