荷叶茶是一种非常健康的饮品，它不仅有利于清热解毒，还有助于降血脂、降血压、美容养颜等作用。但是，荷叶茶泡水的时候，我们也需要注意搭配，才能达到最佳的效果。

荷叶茶最好的搭配就是薄荷。薄荷不仅有清凉的味道，还有助于缓解胃部不适，促进消化，同时也有消炎、杀菌的作用。将荷叶茶和薄荷一起泡水喝，既可以享受到荷叶茶的健康益处，还可以让口感更加清新爽口。

除了薄荷，荷叶茶还可以搭配其他的草本植物，比如甘草、菊花、桑叶、茉莉花等等。这些植物都有不同的功效，比如甘草可以解毒、润喉，菊花可以清肝明目，桑叶可以降血糖，茉莉花可以清新口气。因此，根据自己的需要和口味，可以选择不同的草本植物来搭配荷叶茶。

当然，荷叶茶也可以单独泡水喝，不需要搭配其他的草本植物。但是，需要注意的是，荷叶茶的泡制方法也有很多讲究，比如水温、泡的时间等等。如果想要达到最佳的效果，可以先了解一下荷叶茶的泡制方法，再进行搭配。

总之，荷叶茶是一种非常健康的饮品，搭配不同的草本植物可以增加口感和功效。同时，需要注意泡制方法，才能达到最佳的效果。