地环是一种非常常见的蔬菜之一，它的营养价值非常高，含有丰富的维生素和矿物质，特别是钾元素含量很高，对人体的健康非常有益。除了腌制，地环还有很多种不同的吃法，下面我们来一一介绍。

首先是地环炒肉丝。将地环洗净切成小段，瘦肉切成丝状，将瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入蒜末、姜末、酱油、盐等调味料炒匀，最后加入地环段快速翻炒即可。

其次是地环烧鸡。将鸡肉洗净切成小块，放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调味料炒匀，加入适量的水，烧开后放入切好的地环，小火煮20分钟即可。

另外还有地环蛋饼、地环炒蛋、地环炖肉、地环汤等多种吃法。不同的做法口感也各不相同，有的清爽爽口，有的香气扑鼻，让人吃了胃口倍增，非常美味可口。

总之，地环是一种非常健康美味的蔬菜，不仅可以腌制，还可以炒、烧、炖、汤等多种方式食用，不同的吃法口感也各有不同，让人回味无穷，是我们日常饮食中不可或缺的一种食材。