小酥肉粉是一种香辣的调味料，常用于烹制肉类食品，特别是炸鸡翅和炸鸡块。以下是小酥肉粉的使用方法：

1. 准备材料：小酥肉粉、鸡翅或鸡块、盐、淀粉、生抽、料酒、姜末、葱花等。

2. 准备鸡肉：将鸡翅或鸡块洗净，剁成小块，用盐、淀粉、生抽、料酒、姜末、葱花等调料腌制15分钟。

3. 涂抹小酥肉粉：将腌制好的鸡肉块取出，用手沾上适量的小酥肉粉，均匀地涂抹在鸡肉表面。

4. 炸制鸡肉：将涂抹好小酥肉粉的鸡肉块放入油锅中炸制，直至金黄酥脆。

5. 完成菜品：将炸好的鸡肉块捞出，沥干油份，放在盘子中，撒上适量的葱花，即可食用。

小酥肉粉的使用方法简单，但可以让平凡的鸡肉变得更加美味可口。在炸制鸡翅或鸡块的过程中，小酥肉粉的香辣口感会让人食欲大增。值得一提的是，小酥肉粉也可以用于烹制其他肉类食品，例如炸鱼块、炸虾仁等，都能带来不同的味道体验。