八爪鱼头是一道广受欢迎的海鲜料理，但是很多人对其中的东西都能吃吗有毒吗还存在疑虑。

首先，我们需要明确的是，八爪鱼头中的大部分部位都是可以食用的，包括鱼肉、鱼骨、鱼鳃、鱼眼、鱼脑等。这些部位都富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值很高。

但是，八爪鱼头也存在一些不可食用的部位，比如鱼嘴和鱼毒腺。鱼嘴是八爪鱼头中的硬骨架，通常不会被食用，而鱼毒腺则可能会产生毒素，对人体造成危害。

因此，在食用八爪鱼头时，我们必须要注意以下几点：

1. 确保购买正规渠道的新鲜八爪鱼头，避免食用过期或变质的产品。

2. 将八爪鱼头充分煮熟，确保杀死潜在的病菌和病毒。

3. 注意鱼嘴和鱼毒腺的位置，不要将其食用。

4. 食用过程中如有不适，应及时就医。

总之，八爪鱼头是一道美味的海鲜料理，但是我们必须要注意其中的不可食用部位和潜在的危害，以保证食品安全和健康。