生猪肝是一道美味又营养丰富的食品，不仅富含蛋白质、铁质等营养成分，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍几种家常的煮法，让大家可以轻松做出美味的生猪肝。

1. 清炖生猪肝：将生猪肝切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。锅中加入清水，放入姜片和葱段，烧开后放入生猪肝，用小火煮20分钟左右，最后加入盐、鸡精等调味即可。

2. 红烧生猪肝：将生猪肝切成片，放入开水中焯水，捞出洗净备用。锅中加入油，放入姜蒜煸炒，加入生猪肝煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，加入水烧开后转小火慢炖40分钟左右，最后加入葱花或香菜即可。

3. 孜然炒生猪肝：将生猪肝切成丝，放入开水中焯水，捞出洗净备用。锅中加入油，放入孜然粉、姜蒜煸炒，加入生猪肝丝煸炒至变色，加入盐、胡椒粉等调味料，最后加入葱花或香菜即可。

4. 生猪肝汤：将生猪肝切成小块，加入清水中煮沸，撇去浮沫后加入姜片、葱段等调味料，小火煮2个小时左右，最后加入盐、鸡精等调味料即可。

以上是几种家常的生猪肝煮法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出口感鲜美、营养丰富的生猪肝佳肴。