煎饼是一道简单美味的中式小吃，下面是一份简单易懂的煎饼制作视频教程：

材料：

- 面粉 200 克

- 水 250 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 葱花适量

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌，加入水，搅拌至面糊均匀，没有颗粒，糊稠度适中即可。

3. 加入适量葱花，继续搅拌均匀。

4. 平底锅中倒入适量油，开中小火，待油热后倒入适量面糊，利用锅铲将面糊铺平。

5. 等待煎饼底部金黄色，用铲子将煎饼翻面，继续煎至另一面金黄色。

6. 将煎饼放在盘子里，切成适当大小的块。

注意事项：

1. 搅拌面糊时，可用筷子搅拌至没有颗粒即可，不要过度搅拌。

2. 煎饼的火候要掌握好，过早翻面或过度煎都会影响口感。

3. 煎饼可根据个人口味加入其他配料，如虾仁、肉丝、豆腐等。

这就是制作煎饼的简单教程，希望大家能够成功制作出美味可口的煎饼。